为进一步规范学校食堂管理，优化后勤管理服务，近日，校领导张凌浩、李向民、张捷带领校办、后勤保障处、学工处、保卫处等相关部门人员调研走访了学校教工餐厅和南食堂，对食品安全、用餐环境、菜品质量和定价提出了要求和建议，为进一步满足师生需求，改善食堂服务提供了方向。
此次调研对教工食堂和南食堂内就餐情况、仓储环境、原料进货、食品留样、餐具消毒以及从业人员健康等情况进行检查并提出要求。一是拓展师生用餐空间。教工餐厅开放黄瓜园包间的餐位，高峰时间增加就餐座位。南食堂一楼部分区域增加桌椅摆放，进一步提高空间利用率；二是注重厨房卫生。要对食堂全过程进行监督，重视食品采购、储存、加工和销售全过程，建议选用绿色基地农产品，确保产品追踪溯源；三是稳定食堂菜品价格。保持价格稳定，确保定价合理。如因原料涨价等因素调价，要进行价格公示，并在醒目位置张贴提醒；四是更新食堂设备。更新食堂油烟机和管道设备，确保食堂设施规范符合标准。
食品安全关系到广大师生身体健康和学习生活，学校将不断优化后勤管理服务，进一步打造师生满意的食堂，守护师生就餐质量。（后勤保障处）
